VEF Blog

ROULE DE PORC AUX LEGUMES ET TOMATES

      ROULE DE PORC AUX LEGUMES ET TOMATES

  1 roti roulé de porc

  15 pommes de terre nouvelles

  4 tomates

  1 oignon

  2 carottes 

  1 courgette

  2 gousses d'ail

  du persil

  2 brin de thym

  huile d'olive

  2 noisettes de beurre

  sel et poivre du moulin

      Peler les pommes de terre , laver-les puis les sécher au papier 

  essui-tout , même chose avec les carottes et les couper en tronçon

  de 3 cm en biais puis en 2 .

      Allumer le four sur 180° (therm 6) .

      Peler l'oignon , couper-le en rondelles , le mettre dans le plat du four ,

  puis déposer le roti piquer d'ail . Entourer la viande avec les pommes de

  terre et les carottes . Ajouter l'huile et le thym , saler et poivrer .

  Emmietter le beurre sur la viande .

      Enfourner pour 1 heure . Au bout de 30 minutes , ajouter la courgette

  couper en grosses rondelles puis en 2 .Préparer les tomates comme en

  provençale , couper lesen 2 puis saler et poivrer -les mettre persil et ail

  dessus puis une goutte d'huile d'olive , et les mettre dans le plat 15

  minutes avant la fin de la cuisson